Menu avec accord mets-cocktails dans un restaurant atypique

Solenzara

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Accomodation

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LE + KIFFEMU :

Le café et le digestif offert

À propos de mon expérience

Cette institution depuis 1947 propose un menu méditerranéen de 4 plats avec accord mets-cocktails en option. Après plusieurs vies, ce bar-restaurant de Solenzara à la décoration insolite a récemment été repris par deux sœurs dont l’une est mixologiste primée et a travaillé auprès des plus grands chefs (Robuchon, Ducasse et Brugel). Elle est à l’origine d’un ouvrage sur les cocktails corses mais aussi du célèbre Capo Spritz. En plus de proposer une carte régulièrement renouvelée composée de produits frais et locaux en tapas à partager et plats méditerranéens maisons, le bar-restaurant inscrit à l’ardoise de mystérieux cocktails à l’immortelle, myrte, bergamote et thym sauvage ou poires et figues confites aux épices. La carte ne vous dévoilera que des indices. Le restaurant cache même un speakeasy derrière un miroir. Sous la lumière des chaises suspendues au plafond et des machines à écrire détournées en lampes ou au coin de la cheminée en hiver ou en terrasse l’été, vous dégusterez un menu méditerranéen fait maison, élaboré à partir de produits frais et décliné en 4 plats, dans un décor vintage inattendu. Si la sauce du chef, la charcuterie ou le fromage servis vous plaisent, une épicerie fine vous permettra de repartir avec une sélection de produits de petits producteurs et artisans locaux dont les biscuits bénis des Soeurs du monastère de Sari.