Apéritif dînatoire dans une pièce cachée derrière un miroir

Solenzara

Sauvegarder Imprimer

Accomodation

12 > Voyageur(s)

LE + KIFFEMU :

Le café et le digestif offert

À propos de mon expérience

Cette institution depuis 1947 propose un apéritif dînatoire dans une pièce cachée derrière un miroir. Après plusieurs vies, ce bar-restaurant de Solenzara à la décoration insolite (objets de récupération, chaises au plafond, machines à écrire en guide de lampes…), a récemment été repris par deux sœurs dont l’une est mixologiste primée et a travaillé auprès des grands chefs (Robuchon, Ducasse et Brugel). Elle est à l’origine d’un ouvrage sur les cocktails corses mais aussi du célèbre Capo Spritz. En plus de proposer une carte régulièrement renouvelée composée de produits frais et locaux en tapas à partager et plats méditerranéens et maisons, le bar-restaurant inscrit à l’ardoise de mystérieux cocktails à l’immortelle, myrte, bergamote et thym sauvage ou poires et figues confites aux épices. La carte ne vous dévoilera que des indices. Une épicerie fine vous permettra de repartir avec la sauce du chef et autres produits de petits producteurs et artisans locaux dont les biscuits bénis des Soeurs du monastère de Sari. Profitez d’une formule apéro avec cocktail création ou verre de vin corse et assortiment de tapas à déguster dans le salon confidentiel du speakeasy, de l’autre côté du miroir. Vous pourrez partager quelques cocktails, cigares ou secrets à l’abri des regards.